Ingredienti per 4 porzioni
4 pere di media grandezza
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di miele
4 anici stellati
1 bastoncino di cannella

Preparazione
Sbucciate le pere badando a non eliminare i gambi. Mettetele in una casseruola e copritele con l’acqua. A fuoco basso, portate a bollitura e fatele cuocere per 30 minuti. Eliminate metà dell’acqua e irrorate i frutti con lo zucchero. Fate cuocere per altri 10 minuti. Togliete le pere dalla casseruola e mettetele nel frigorifero per non meno di 2 ore. Eliminate metà dell’acqua rimasta nella casseruola, aggiungete il miele e (a piacere) le spezie. Mescolate finché il liquido si sia  ben amalgamato. Lasciate raffreddare. Versate la miscela di miele raffreddata in scodellini monoporzione, aggiungete le pere e servite decorando con le spezie.